Nur Kinder, Narren und sehr alte Leute können es sich leisten immer die Wahrheit zu sagen. Das ist mein Wahlspruch in den letzten Jahren. Leider kommt Wahrheit nicht gut an.
Seit etwa sechs Jahren schreibe ich für den FARANG die Gastro Kritiken, positive oder negative. Ich habe Lob und Drohungen von Wirten erhalten. Ich habe von der Gesellschaft für Thailändische Gastronomie eine negative Belobigung erhalten, da ich an der heiligen Kuh Sala Thai gekratzt hatte. Letztes Mal habe ich von einem Wirt die Androhung einer Klage erhalten. Warum eigentlich? Ich habe doch nur verlangt, dass ich für mein gutes Geld ein vernünftiges Essen erhalte. Ich hatte doch noch nicht einmal negativ geschrieben.
Kein Mensch in Berlin wird sagen, dass thailändisches Essen preiswert ist. In einer Auflistung thailändischer Restaurants aus dem Jahre 2006 sind bis zu heute 25% der Gaststätten verschwunden. Warum denn das? Weil ich im FARANG kritisiert habe? Nein, das kann es nicht sein. In vielen Gaststätten war ich oft und war mit den Speisen zufrieden. Scheinbar hat es an der Qualifikation der Besitzer gemangelt.
Ich hatte vor vielen Jahren eine richtig negative Kritik über ein Thairestaurant in Prenzelberg geschrieben, und der Wirt war mächtig erbost. Der Wirt hat aber danach sein Konzept geändert und macht jetzt den doppelten Umsatz. Er bedankte sich später bei mir und sagte: Kritik tue oft weh, aber als kluger Mensch sollte man sie überdenken, und wenn zurecht kritisiert wurde, die genannten Misstände einfach abändern.
Jetzt habe ich gehört, dass ich sexistisch sei, da ich geschrieben hatte, ich mag lieber weibliche Bedienungen als männliche. Es ist aber doch schön, wenn man in einem thailändischen Restaurant (in Memory Thailand ) eine Serviererin in thailändischer Kleidung sieht. Thaifrauen strahlen in der traditionellen Kleidung etwas aus. Wenn ich also weibliche Bedienungen mag bin ich also sexistisch? Gesetzt den Fall ich mag männliche Bedienungen, bin ich dann schwul wie unser Bürgermeister Klaus Wowereit?
Vor Jahren hat man mir unterstellt, dass ich Betriebe, die von Frauen geführt werden (Praya-Thai, Sarods, Maneeya), immer lobend erwähnen würde. Das würde ja bedeuten ich hätte Verhältnisse mit den Damen gehabt. Aber es gab da für mich dort nur sehr schmackhafte Speisen.
Ich habe im Laufe meiner Jahre, und das sind nicht wenige, viel Positives und Negatives einstecken müssen. Ich war noch nie in meinem Leben ein JA-Sager und werde das auch nicht ändern. Das soll jetzt keine Rechtfertigung sein, aber es geht mir langsam auf den Geist, dass jeder, der einmal ein thailändisches Restaurant besucht hat, meint, er könne auch ein Restaurant als Koch oder Wirt, führen. Übrigens habe ich eine eigene Firma seit 42 Jahren.
Um zum Thema zu kommen. Ich ging mit meinem Rechtsanwalt nebst Gattin noch einmal zum 4 Thai, und ich muß sagen, das Essen war genau so gut wie vorher. Hoffentlich spricht sich das herum. Ich gönne es den beiden Besitzern, dass sie es schaffen und dieses Restaurant ein Garant für gute thailändische Speisen bleibt. Thailand hat das sehr, sehr nötig. Übrigens kann man vorm Rathaus Friedenau gut und billig parken. Keine 100 Meter entfernt.
4 Thai in der Dickhardtstr. 55
12159 Berlin Friedenau
